Το αλγινικό νάτριο μπορεί να παραχθεί σε διάφορα τρόφιμα ζελέ.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως στρώματα προστατευτικής επικάλυψης για την κάλυψη των φρούτων, κρέας, πουλερικών και υδατικών προϊόντων, χωρίς άμεση επαφή με τον αέρα, με αποτέλεσμα να παρατείνεται ο χρόνος αποθήκευσης.κονσέρβες τροφίμων, κλπ. είναι ένας καλός τύπος αυτοθεραπευτικού μέσου σχηματισμού, καθιστώντας τα προϊόντα να διατηρούν το αρχικό τους σχήμα σε υψηλή θερμοκρασία, κατάψυξη και όξινα μέσα.μπορεί επίσης να γίνει ευέλικτοΤο αλγινικό νάτριο είναι μια απαραίτητη διατροφική ίνα για το σώμα μας με μοναδική διατροφή.μπορεί να μειώσει την χοληστερόλη στον ορό και το ήπαρΕπιπλέον, μπορεί επίσης να βελτιώσει την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών,ταυτόχρονα αναστέλλουν την απορρόφηση των επιβλαβών στοιχείων όπως το ραδιενεργό στρόντιοΗ μακροχρόνια κατανάλωση υγιεινής τροφής με αλγινικό νάτριο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υπέρτασης, των στεφανιαίων παθήσεων, της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των παθήσεων του εντερικού συστήματος κλπ.το αλγινικό νάτριο μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται ως συνδετικό ζωοτροφών, συνδετικό τροφίμων για κατοικίδια, μονομερές πρώτες ύλες καλλυντικών.